Make health with Miso

健康づくりは発酵食がミソ

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Fermentation for healthy life 「発酵」を身近に
活力ある毎日を

厳選した素材を発酵させてつくる「発酵食」。発酵食はただ美味しいだけではありません。発酵することで発生した目には見えない小さな微生物の作用により、豊富な旨味や栄養成分をつくり出すことができます。

和歌山市にある【発酵未来塾】では発酵食の素晴らしさを多くの方にお伝えする、手づくりお味噌・調味料のレッスンを開催中です。発酵食の中でも、特にお味噌に力を入れてレッスンを行っています。お味噌は日本古来より受け継がれてきた保存食です。材料は大豆、お塩、麹のたった3種類!安心・安全な食材のみを使用しているため、添加物の入っていない「生きたお味噌」を仕込むことができます。愛と愛情がたっぷり注がれた、あなただけのお味噌を一緒につくってみませんか?レッスンはオンラインでも簡単に受講可能。生徒様同士のコミュニティも盛んですので、発酵を通じて、人と人の輪をどんどん広げていってくださいね。

発酵食を毎日の食卓に取り入れることで、「薬に頼らず、食で心も体も健康になれる」と思っています。農家さんが丹精込めて作ってくれた農作物を発酵食や保存食にして長く楽しむこと。そして、手づくりの知恵と工夫を未来に繋いでいくことをあなた自身で感じていただけると嬉しいです。

「お腹が常に張っている」「よく風邪を引く、体調があまりよくない」「肌荒れがひどい、アレルギーに悩んでいる」「太りやすくなった」「最近、イライラする」「健康的な食事をしたいが、何から始めたらいいかわからない」などなど…。このようなことでお悩みの方へ。「発酵」を身近に取り入れながら、心にゆとりと豊かさを与え、元気で活力ある毎日を過ごしましょう。

【講座で伝えたい想いはこちらから】

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SPECIAL 季節の発酵食について

SCHOOL INFO 教室情報

教室名
発酵未来塾
電話番号
070-1840-5264
営業時間
10:00~17:00
定休日
不定休
             

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