COURSE コース紹介

「お味噌づくりは大変そう…」と思っている方も多いことでしょう。しかし、お味噌づくりは意外と簡単で、とても美味しく仕上がります。米味噌、麦味噌、合わせ味噌といろいろな種類のお味噌をつくりましょう！ご自宅にいながら受講できますので、どなたでもお気軽にご参加ください。

詳細はこちら

「発酵食」を実際につくってみると、「意外と簡単！」と感じると思います。一年を通じて学べる年間コースと、必要な時にサクッと受講できる単発コースの2種類からあなたのペースに合わせて受講してみてくださいね。

詳細はこちら

発酵食や手づくり調味料の伝道師となっていただける方を養成する講座です。
皆様と一緒に、発酵食や手づくり調味料をお伝えしていきたいと思っています。イチから知識が学べるので、安心して受講できますよ。
知識を習得した後のレッスンを見てアドバイスもしているので、卒業後も発酵を伝える仲間としてサポートいたします

詳細はこちら

「これさえあればのタレ・ソースレッスン」を略して「これソ」。ご自宅に一本あれば味が決まる万能調味料・タレ・ソースのつくり方をお教えします。
年間コースと単発コースの2種類からあなたのペースに合わせて受講してみてくださいね。

詳細はこちら

「コースは一度受けたことがあるから、材料だけほしい…」そのように思っている方は材料のみご購入可能です。
ご希望の材料をご用意しますので、あなたが必要な材料をお申し付けください。

詳細はこちら

5名以上のお味噌作り、発酵食作り、保育園や学校にも出張し、お味噌づくりや食育についてお教えします。添加物の入っていない「生きたお味噌づくり」や、食育を通じて食べ物を大事にし、農家さんの感謝の気持ちなど、昔ながらの発酵食の魅力をお伝えします。

詳細はこちら