来月の発酵食レッスンは
「ぬか床」作りです

以前ぬか床作った事あるけど、失敗してしまった方。
作ってみたいけど、作り方が分からない方。
毎日混ぜるとかめんどくさくて、やってみたいけどなかなかスタートできない方。

そんな方に！！

私が作っているぬか床をご紹介いたします！
我が家には、作って10年になるぬか床があります！！
そのぬか床をお裾分けさせていただきます。

これから夏にかけてぬか床はフル活動するので、
そろそろ新しくぬか床をメンテナンスする時期に入ります。

ぬか床をスタートするには最適の時期になります

ぬか床生活をしても毎日混ぜなくていいんです。
冷蔵庫に入れなくてもいいんです。
その作り方のコツを全てご伝授いたします

ぬか漬けには、植物性の乳酸菌がたくさん含まれているので
腸内環境を整えてくれる強い味方になります！！

おうちご飯が増えている、今！！
ぬか漬けと雑穀ご飯と具沢山お味噌汁で１食完成！！

お好きな野菜を浅漬け、深漬け、古漬け・・。

ご自分の好きなタイミングで漬けたお漬物って格別ですよ！！