月ごとに異なる発酵食や調味料を一年間しっかり学べるコースです。年間を通じて発酵食や調味料をつくってほしいと思うのには理由があります。その月ごとに旬を迎える食材を、長期的に楽しんでほしいからです。
毎月、こだわりの材料をお届けし、発酵食や保存食をつくることができます。ご質問などはいつでも受け付けていますので、お気軽にご相談ください。
同じコースを受講する仲間たちとの交流もありますのでお楽しみに！一年間通してレッスンを受講された方には、次年度より材料のみをお送りする特典付きです。

※ご都合の合わない方には動画を送付いたします。

単発レッスン　月7,700円

年間レッスン　月6,600円

※料金は税込価格です。

●1月：

べったら漬け

●2月：

キムチの素

●3月：

はりはり大根、大根の桜漬け

●4月：

レモンサワー、レモンジュース

●5月：

ぬか床

●6月：

梅仕事（梅干し、梅ジュース、梅酒）

●7月：

金山寺味噌

●8月：

焼きサバ寿司

●9月：

新生姜の甘酢漬け、新生姜の佃煮、ジンジャエール

●10月：

りんご酢、りんごジャム

●11月：

マスタード、ピクルス

●12月：

柚子味噌

1～2時間
※レッスン内容により変わります。

第2木曜：10:00～
or
第4土曜：10:00～

その時々により異なるため、レッスンごとに事前にお知らせします。
保存容器が欲しい方には安心・安全な容器のご案内や、材料とご一緒に同封することもできますので、お気軽にご相談ください。

生徒様のご都合に合わせて受講できる単発レッスンです。「まずはお試しで…」という方におすすめ！こだわりの材料をお届けし、発酵食や保存食をつくることができます。ご質問などはいつでも受け付けていますので、お気軽にご相談ください。
単発レッスンから年間コースへ変更することも可能です。

※ご都合の合わない方には動画を送付いたします。

1回6,300円

※料金は税込価格です。
※PayPal決算も対応しております。
詳しくはこちらをご確認ください。

●1月：

べったら漬け

●2月：

キムチの素

●3月：

はりはり大根

●4月：

レモンサワー、レモンジュース、塩レモン

●5月：

ぬか床

●6月：

梅仕事（梅干し、梅ジュース、梅酒）

●7月：

金山寺味噌

●8月：

さばのあせ寿司（さばの早寿司）

●9月：

新生姜の甘酢漬け、新生姜の佃煮、ジンジャエール

●10月：

りんご酢、りんごジャム

●11月：

マスタード、ピクルス

●12月：

柚子味噌

1～2時間
※レッスン内容により変わります。

第2木曜：10:00～
or
第4土曜：10:00～

その時々により異なるため、レッスンごとに事前にお知らせします。
保存容器が欲しい方には安心・安全な容器のご案内や、材料とご一緒に同封することもできますので、お気軽にご相談ください。