梅雨真っ最中のこの季節。
6月につくる発酵食をご紹介します。
6月の発酵食
食材のご紹介
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- 梅仕事
つくり方
和歌山県名物「南高梅」を使って、梅仕事の方法をお教えします。梅ジュースは夏場のクエン酸補給に、梅干しや梅酒は冬頃から食べることができます。冬に流行する感染症予防の観点からも、1日1粒の梅干しは、私たちの体を守ってくれる救世主になりますよ。