草木が芽吹きはじめ、あたたかさを感じられるこの季節。
3月につくる発酵食をご紹介します。
3月の発酵食
食材のご紹介
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- はりはり大根
つくり方
切り干し大根を使い、ご飯のおともや、チャーハン、福神漬けの変わりにもなるお漬物を仕込みます。
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切り干し大根を使い、ご飯のおともや、チャーハン、福神漬けの変わりにもなるお漬物を仕込みます。
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